Camaro, на 7 cк. планетарке ножной тормоз можно демонтировать(снять торм. колодки) тогда она станет фривил, но на нее нельзя установить роллерные тормоза.
Другая модель (без ножника, судя по фото у Вас такая втулка)) 7 ск. планетарки является в стоке фривил, но сняв пыльник/заглушку позволяет установить роллерные тормоза.
Каретка установлена 68*120 квадрат, можно заменить на близкий по размерам картридж Шимано UN 26 68*118 квадрат и желательно с обозначением "E" (тогда, как писал Viva67 , можно будет сохранить стоковую защиту цепи).
Установленный криво в вилке якорь(судя по всему это причина перекошенного болта) думаю реально выровнять.
Да, если Вы поставите спереди диски или роллеры, то задним тормозом пользоваться будете реже(сужу по себе, хотя конечно "все фломастеры разные") и может быть не стоит устанавливать сзади роллеры? Во всяком случае советую после модернизации передних тормозов поездить с задними штатными и после принимать решение о дальнейшем апгрейте.