А мужики то не знают...
Посмотрите не на кордовые модели (там и кирпич на верёвке можно раскрутить), а на реальные дозвуковые самолёты, там как правило используется несимметричный профиль крыла - он имеет большую подъёмную силу, чем симметричный при том же угле атаки. Симметричные профили чаще используют на хвостовом оперении или на пилотажных самолётах, когда самолёт регулярно летает в положении "оверкиль".