наверное жадность - мне для начала побольше. если будет неудобно, поменяю на 30-ку. мой опыт говорит, что с трансмиссией 1х11 лучше уменьшать чейнриг, чем повышать. хоть система позволяет и то и другое, но в случае увеличения чейнринга, без замены цепи, могут быть проблемы с переключением.
не совсем понял про "28-ю звезду в комплекте". почему именно она?