Для построения маршрута идем на
https://www.gpsies.com/createTrack.do и рисуем, используя вариант
GraphHopper (важно).
Follow roads можно включать/выключать в любой момент, это же касается и способа передвижения (пиктограммы).
Например, если для
car путь будет прокладываться по автомагистралям, то в случае
cycling для того же участка будут выбираться дороги с меньшим автотрафиком.
В случае пешеходных дорожек можно выбирать
hiking/running, для необозначенных